熊本地震にお見舞いしながら・・・

卸値で買えるハワイ店がここにもあるとは！

ーあなたのレストラン物語が作れる店ー

(ハワイ最新ニュース)４月６日から日本への旅行、6+3CHのグループで添乗員兼ガイド。つかれた・・・家族がディズニーランドにいる間に、親友の病気見舞いで下関まで行き、「熊本地震」に遭遇しました。14日の下関は震度4、ドンという音とともに家がゆさゆさ揺れ、食器棚を倒れないように抑えてました。

　　
　　写真左：たかせの瓦ソバ　　写真右：日本三大樹の１つ1本の木でも「クスの森」
　
その時はそれほどのことだとは思わず、翌日川棚温泉で名物の瓦ソバに舌鼓をうち温泉でのんびり、日本三大樹の１つ樹齢一千年という巨木「クスの森」を訪れ、日本海側に沈む夕日をみて市内に戻った、その深夜1時過ぎ・・・前回以上のゲキ激震。

震源地の熊本から離れているとはいえ、地震の恐ろしさを目の当たりにし、ハワイに戻った今も体が揺れているようで・・・。地震が続いている被災者の方々への思いが募ります。早く地震が収まり、元の暮らしが戻るように祈ってやみません。

　　
今回お送りするハワイのニュースは、新しくできた、小売りもやっているという倉庫型大量販3店目。

1店目は、倉庫型大量販店として日本でもおなじみ「コストコ・ホールセール　Costco Whole Sale」（写真左）、会員制で卸売小売りの両方を行っています。

２店目はアラモアナセンターから山側にある「サムズ・クラブSam’s Club」、ここもコストコと同様に会員制の量販店。

コストコは日本の会員であればOKだし、または地元ハワイの会員に連れられて、チョコレートやクッキーなどのお土産が低価格で購入出来たらラッキーですよね！！

　　
　　　　写真左：シェフゾーンの外観　　　　　　写真右：シェフゾーンの内部

そんな中、2014年末ホノルル空港近くにオープンしたのが、食料品を一般向け業務用向けに販売する「シェフ・ゾーン　Chef Zone」。住所：２８８８　Ualena Street Honolulu Hawaii 96819　電話：808－852」－6700

ここの親会社は1913年夫婦でヒロを起点にスタートしたY.Hata（ワイハタ）。Hataさんは子供がなんと10人もいて、そのうち5名がこの仕事についているっていうことなんだって～！！少子化日本頑張れ！！家の家業を継ぐには子供がいなくちゃ～～。

ここはレストランのオーナーやシェフが欲しいものをなんでも、大量に安く売っている店で、会員制でありながら、会費は無料。コストコもサムズも会費かかります。回避できません。

一般の人も申込用紙に氏名、住所、電話番号、Email Addressなどを、その場で記入すれば無料でもらえるのが魅力なんです。
その場ではカードはもらえませんが、購入はOK。カードは次回行った時にもらえますって。


倉庫に入ると、美味しいパンを初めソースや醤油、オリーブオイル、調味料など大量販売。冷房所では野菜、果物、チーズ、牛乳、冷凍室には肉、シーフードなどがずらりと並ぶ。

　　
　　　写真左；：カルビのソース　　写真右：緑のタバスコソース

それ以外にもレストランで必要な、紙コップ、紙皿、プラスチック容器、洗剤をはじめ、フライパン、中華鍋などレストランを起こすのに必要なものがそろっていて、メニューや皿、コーヒーカップなどを展示するテーブル・トップ・ショーケースもあり。

6千種類もの商品が、45000スクエアーフィート（4200㎡）の倉庫に並んでいるんです。店内にはテスト・レシピーのためのキッチンもあり、デモンストレーションもできるようになっているんです。
　
　 　
　　　　　写真左：テーブル・トップ・ショーケース　　　　　写真右：冷蔵庫の中のチーズ

今回は、バリのフレンチ・ブレッド3個入り$2.95と、3リットルのオリーブ・オイル$15.28、セロリ―1束$1.00、538gの豆腐$2.19、1.65リットルの缶入りごま油$12.46、スイート玉ねぎ900g　$2.87を購入してみました。

  皆さんもお時間がある時に、試しに一度覗いてみませんか？？

姫庵より

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