2016年の〆号です、来年も引き続きよろしく～！！

栄枯盛衰世の習い・・2017年は？
★★メレカリキマカ＆ハウオリ・マカヒキ・ホウ★★

(ハワイ最新ニュース）昨年アラモアナ・センターのエヴァ・ウイングがオープンした時、ニューヨークから来た美味しいカップケーキの店として、長い行列ができると話題をさらった「マグノリア・ベーカリー」のカフェとキオスクが両方とも、12月17日（土曜）をもってクローズとなりました。

日本でも表参道などに支店をだしているようですがいかがですか？ここのバナナブレッドが美味しかったのに残念と日本語放送のアナウンサーの方が言ってました。

と思いきや、新しいお店もドンドン出ております。見たり食べたりするのが追い付かなくって遅くなりましたが、今日はここを取材！！

ワイキキの入口、ティファニーやミュウミュウ、コーチなどの有名ブランド店が軒を並べる「ラグジュアリー・ロー」に隣接して出来た「リッツカールトン・レジデンス・ワイキキ・ビーチ」。ここの１階ならびに８階に店が開いたと聞き、行きたいと思いながらも駐車場の問題で遅くなっていましたが、やってまいりました。所でここには「すし匠　Sushisho」という江戸前の超高級寿司屋さんが入っているそうですが、座席はほんの僅か、お値段は目の玉が飛び出るとかで、今回の取材からは外させていただいています。

　　
　　　　写真：リッツカールトン・レジデンス・ワイキキ・ビーチ

駐車はバレーパーキング（Valet Parking)のみ。バレー・パーキングというのは日本では余りなじみがありませんが、車の鍵と引き換えに券をくれ、係員が駐車場の出し入れをしてくれるというシステム。駐車代とともに係員へのチップが必要なので、経済的観点から自分で駐車することが多いのですが、ここではバレーパーキングしかありません。

ただし、ただしですよ、レストランで食べると駐車代は４時間無料のスタンプを押してくれるんです。ここで食べさえすれば駐車料金が高いワイキキで前後で遊ぶなら、チップを払っても安いと思い車を預けました。・・とは負け惜しみ・・

　　
　　　　写真:ディーン＆デルーカのお惣菜とケーキ

まず１階には「ディーン＆デルーカ　Dean & Deluca」という、世界でも最高峰のグルメ料理を出す店があり、ここは外で食べられるようになっています。

店内はグリルド・ポーク、七面鳥のミートボール、スパイシータコポケ、チャーハンなどグルメ料理やお惣菜の量り売りや、珍しいケーキ、マカロン、クッキー、スコーンなどが売られています。

ケーキは1切れ6ドルほど、マカロン1個2.50ドル、ミント・チョコレート・ボールが棚にありましたが、小さな袋１つで12ドル・・・お金がでるーか？

ディーン＆デルーカでは見るだけにして、次に専用のエレベーターで8階にある「BLTマーケット」へ。エレベーターは外にあるボードのボタンで最寄りの階の番号を押すと、いくつかあるエレベーターのうちから一番早いものにランプがつき、それに乗るとそのままリクエスト階にいくという最新のエレベーターボタンで、まごまごしちゃいました。

　　
　　写真左：BLTマーケットの入口　　写真右：奥にある見晴らしの素晴らしいダイニング

メニューを見ると、やっぱりお値段は我々庶民層にはちょっとお高いけど、「えぇええ～！　ヤシの芯があった～！！」というわけでヤシの芯のサラダ（Palm Salad)20ドル、BLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）21ドルを二人で分けて食べました。

アラモアナセンターの超高級デパート内レストラン「マリポサ」で出してくれるポップオーバーがここでも現われ、ラッキー～！！　グルテンフリーのタピオカの粉で作ったポップ・オーバーはパンを割ると中は空洞でモチモチ、さくさくしていて美味しい。ポップオーバーという名は型からポンとはじけ飛び出すパンということだってね。

　　
　写真左：BLTとパームサラダ　写真右:ブラジルチーズにタピオカ粉を使ったポップオーバー

Heart of Palm(やしの芯）はやっぱりハワイ島から来ていて、新鮮でとても美味しかった・・といえば聞こえがいいが、味はあまりなく、さくさくした歯触りを楽しみました。珍しい食材ですので、一度は試してもらいたいものです。この店は地産地消を推進しているとのこと、なるほどなるほど。

なお、ワイキキの海がよく見えるこのレストラン、特に金曜の夜は混み具合がちがうみたい。ヒルトン・ハワイアン・ビレッジの花火がとってもよく見えるんですって～！前広の予約お忘れなく。

所で、この店の姉妹店があの「トランプ・インターナショナル・ホテル・ワイキキ」の1階の「BLT　Steak」～！！しかも電話して聞いてみたら、トランプタワーもバレー・パーキングのみで、BLTステーキで食べると、4時間の駐車代無料・・ただしチップをお願いしますって。どこも高級ホテルはこんな感じかなぁ・・高級ホテルのハレクラニは自分でパーキングもできますよねぇ・・セルフかバレーか、セレブに生まれるとそんなチャチなことは考えないのでしょうが、栄枯盛衰、先はどうなるかわかりませんぞ。

　　
　　　写真：ホノルル市庁舎のクリスマス・イルミネーションとハワイ出雲大社の初詣

　★★★メリークリスマス＆ハッピーニューイヤー★★★

             今年もちぐさランダムご愛読いただき、ありがとうございました。
来年も新しいニュースを発信してまいりますので、宜しくお願いします。

感謝祭、クリスマスに食べ物取材と、体重正比例の姫庵より

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「逃げ恥」って言葉が広まるとは・・日本語も変わった・・・

逃げるは恥だが役に立つ・・のか ?！
ーやっぱり逃げないで面と向かいたい・・ー

(ハワイ最新ニュース）12月26，27日ハワイを訪れる安倍首相が、オバマ大統領と一緒に、犠牲者慰霊のため真珠湾を訪れることが大きなニュースとして流れてきました。

この夏にオバマ大統領が広島を訪れたお返しという話もありますが、真珠湾攻撃から75周年を迎えるにあたり、トランプ氏が大統領になることからも、今後の日米関係が大変気になるところ。

世界がだんだん不穏になってきている昨今、現職首相として初めて真珠湾を訪れることになった安倍首相に、このように「逃げないで面と向かって」日米関係の発展に今後も寄与してほしいと祈らずにはいられません。

　　　　
　　　　　写真左：アリゾナから流れる「黒い涙」　写真右：菅野医師と黒こげの水筒

写真上左は、75年たった今もアリゾナから流れでる油で、「黒い涙」といわれています。また写真上右は毎年この時期に菅野医師によって真珠湾で行われる「黒こげの水筒」の慰霊祭の写真で（詳細はちぐさランダム821号参照）こういった「にげ恥」しない草の根運動が平和の礎になっているのですね。

私も勇気を出して「にげ恥」に面と向かったのがこれ～！！

次元は相当違いますが、今回は「バナナの花が食べられるか？」という疑問に答えることになりました。

バナナって紀元前から東南アジアでは食べられていましたが、アメリカ大陸に渡ったのは15世紀以降だとか。

ハワイは人種のるつぼで、東南アジアの人が多いこともあり、気候があっていることもあり、バナナは一年中食べられるヘルシー食品として人気のたべもの。

日本では実芭蕉と呼ばれるそうですが、バナナって果物ではなく野菜に分類。そういえばマラソン前とか朝食にエネルギー補給として食べられますが、カリウムやマグネシウムを含み高血圧や便秘、動脈硬化にもいいという「万能の野菜実」。

今回の質問の「バナナの花」はスーパーマーケットに出ていませんでしたので、バナナの花を使ったお料理を出す店を探すことにしたら、あったあった～！！

　　
　　　　写真：サウスキング・ストリートにあるお店の外観と店内

サウスキング通りにある「Simple Joy シンプル・ジョイ」という完全なベジタリアン料理を出す店がそれで、パスタを出すところはイタリア料理でもあるし、ベトナム料理もあるし、豆腐をわからないように肉の代わりにうまく使っていたりで面白い店。

　
まずは、お目当てのバナナの花を使ったサラダ。毎日作っているわけではなく、ちょうど「本日のスペシャル」に出ていたものを２つ注文したのですが、そのうちの１つがこれだったんです。

写真左がバナナの花のサラダ　$4.95、中に入っているのは、ベルミチェッリ（WEBで調べるとパスタの一種とか）人参、セロリ―、タロイモ、キノコ、それに加えてミントの葉、そして苦手なパクチーも入り、小さなお皿にはピーナツの粉が添えられ、これをふりかけて食べるのですって。

バナナの花は、紫色の皮をむくと、中の果軸にバナナの小さい小さい赤ちゃんがついています。もっと剥くと芯がでてきます。この芯を輪切りして水にさらし、灰汁を取ったものを食べるのです。今上の写真では、箸でつまんでいるのがバナナの花の輪切り。

シャキシャキした歯ごたえで、さっぱりしていて、無味的でした。ちょっと苦みがあるという話ですが、アクがうまく取れていたからか、パクチーを取り分けるのに忙しかったからか、苦みをあまり感じませんでした。珍しいものを食べることができて75日長生きできそう～～！！

　　
　　　真左：本日注文したもの　写真右：ベジタリアンのラザニアの中は人参がいっぱい

「本日のスペシャル」2つ目のラザニアも作るのに時間がかかるので毎日はなく、店の人からは事前に連絡してチェックしてほしい（電話　808-591-9919）と言われました。このラザニア　$11.95　たまにしかでないというのに、大変人気があるもの。ベジタリアンというだけあって、肉はなく、ズキニ、人参、マッシュルーム、ホウレンソウ、ビーガン・チーズ、特に人参を細かく切ったのがいっぱいはいっていました～！！肉が嫌いと逃げるは恥だが、これは体にいいんです～！！

珍しいものを食べられて少し長生きできる姫庵より

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ハワイでも「神ってる」ことが次々起きます、例えばこんな～！！

神ってる、なんでこんなに集まった～！？ーカラカウア大通りに面した「横丁」とは？ー

(ハワイ最新ニュース）ワイキキの通りといえば、これから挙げる3本が重鎮。幅が広いのに片道通行のカラカウア通り、そして山側にクヒオ通りとアラワイ通りがあり、ワイキキの入口からホノルル動物園の間を3本平行に走っています。

　　
　写真左：カラカウア通りとワイキキ・ショッピング・プラザ　写真右：アラワイ通り

アラワイはカラカウアと流れが反対の一方通行、「貴方とは逆を行く」という強い想いが見える。海が見える王道カラカウアに対し、アラワイは運河や山が応援する覇道。その点クヒオって、カラカウア大王像を前に王道からの分道で、王道覇道におべっか使いながら、ワイキキ全体をまとめているような感じの対面通行。そんなワイキキの真ん中に横丁ができたって～？！！

カラカウア通りに面したワイキキ・ショッピング・プラザの地下一階に、12月1日より「ワイキキ横丁」が開通っていう話を聞いて、オープンする前に激突取材！！こんなチャンスってなかなかない、ラッキー、神ってる～！！

　　
　 写真左：カラカウア通りを背に神様によるセレモニー　写真右：地下一階縁側テラス　

650坪程もあるこの横丁に、16店舗が入る予定になっていて、日本の食文化を発信する「ワイキキ横丁」を開設したって！！ワイキキ横丁は「のれん・ストリート」「らーめんロード」「えんがわテラス」の3つのゾーンから構成され、冒頭に書いたワイキキのメイン通りと対比すると面白いかも・・・。

「のれん・ストリート」のイメージはお花見に人々が集まるように、ユニークで実力のある店舗を「はしご」しながら自由に行き交ってもらいたいというもので、寿司・和食、カレー、お好み焼き、串カツ、焼き肉、天ぷら、クレープなどの店が暖簾をだしています。　

　　
　写真：日本人で仏料理のシェフが日本風カレーを作るとこんなに美味しくなるんです・・

　　
　　　写真：紅屋さんでは新鮮な鯛やウニなど何人もの板前さんが握ってくれた

今回のお題「神ってる」だけに、赤い鯉(カープ）じゃなかった鯛もたくさん出されて、めでたいお披露目となりました。

　 　
　　　写真：金魚という大阪スタイルのお好み焼き・鉄板の店も美味しいで～！！

店によっては赤い金魚が出てきたり、大阪スタイルというが、お好み焼きがおいしい広島の香りもただよっているような・・・。

　　
　　写真：静流（Sizzle)は和牛焼き肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き、和牛握り寿司などなど

ワイキキ横丁で「はしご」をかけて次々と各店舗の食事を楽しみ、「えんがわ・テラス」のバー＆ラウンジで、サントリーのビールや、「響」「山崎」などの高級ウイスキーをもエンジョイしては？

中央にあるバーの棚に飾ってあるのは、ウイスキー収集家ならばよだれが出るようなものばかりだって。といっても分からない人には・・猫に小判、ランダムにウイスキー、わかる人は、神ってる～。





　　
　　写真左：「しちむすび」のおにぎり整列～！！　写真右：ナナズ・グリーン・ティー

ここには、食事をエンジョイしながら思い思いに過ごすことができる吹き抜けの空間があります。「えんがわテラス」と名付けられたこのエリアでは、お酒が飲めない方にグリーンティーの飲み物や、お米が特に美味しいおにぎりの数々はいかがでしょうか。ここのおにぎり絶品だった～、いくらでも食べられる！！

この日は日本酒の試飲もありました。大吟醸鬼ころし、一ノ蔵　無鑑査超辛口、浦霞「純米酒」、山柚子絞り酒・・・

な、なんと司牡丹の超辛口純米酒「坂本龍馬の遺言　日本を今一度せんたくいたし申し候」まであって、うれし涙で試飲させていただきました。
これこそ本日の神ってる１号でした。

これらのお酒はのれん・ストリートのお店で扱っているとのこと。




さて、最後にご紹介するのは「らーめん・ロード」、実は4軒あるんですが、「豚骨火山ラーメン」店しかまだ開いていないんです。旭川のラーメン「梅光軒」、つけ麺で名高い「つじ田」などはこれからです。でもこの「火山ラーメン」本当にすごく、１軒でも異彩を放ってた～～！！この実演を見たとたん、このアイデアを考えた人は神ってると思った。


　　
　写真：熱い石鍋に入ったラーメン、豚骨スープをかけて円錐の蓋でカバーすると上から煙が～

高温で熱した石鍋と、円錐状で真ん中に穴が開いた鍋の蓋で、大阪人らしいアイデアの目玉ラーメンを作るのだ。熱々の石鍋にゆでたラーメンや野菜を入れそこに濃厚でちょっと辛口の豚骨スープをかけて蓋をすると、円錐の頂上口からグツグツ煮立ったスープの蒸気がもくもく上がって、あたかも火山の噴火を思い起こさせるということからついた「火山ラーメン」、シンガポールやバンコックで話題になっているとか。ただし、本家の大阪ではやってないパーフォーマンス・ラーメンで～す。


　
あふれんばかりのお汁や野菜、チャーシューがはいって一人前で$18.80とちょっとお値段は張るのですが、この量ならば二人でもお腹いっぱい。

名物チャーシューも柔らかくおいしかったし、太麺と豚骨スープが絶妙でした。
熱々なので、舌を焼かないようにご注意あれ～！！







北は北海道から南は九州まで、全国から人気と実力を備えた16店舗を世界のリゾート・ワイキキに「集めましたでぇ～～」っていうことなんですが、この「ワイキキ横丁」ばかり、なぜこんなに美味しい店が集中したのか？というところで、今週の見出しにもどり、2016年の流行語大賞も取った「神ってる」状態ならしゃあないかぁ～なのでありました。

アラモアナ・センター白木屋の「ジャパン・ビレッジ・ウォーク」とダブってると思うなら、両方で「食べってる」してみてね、違いがわかるから～！！

満腹満足の姫庵より

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ここの切り札は、「冒険心を大いに楽しむ」、トランプの切り札とはちがう・・

白か赤か黒か、攻め際で決まる！
ー～色は匂えどわが気持ち、色に出にけりわが心！！ー

(ハワイ最新ニュース）アメリカの感謝祭（11月第四木曜）の翌日金曜日からクリスマス・ショッピングが始まり、各お店は大々的なセールで売り上げが増えて黒字になるとして、この日をブラック・フライデー（黒字の金曜日）といってますが、一般的に黒って余りいいイメージがなく、お相撲も勝てば白、負けると黒だし。トランプのネクタイは赤いけど、お腹は黒いし・・・

でもオアフ島西のカポレイ町にこの程すごいアドベンチャー・パークができ、その中に黒が基調となるような「アイランド・忍者・コンボ・アドベンチャー」なんていうのもあって、この黒には心が躍り取材ということに・・・

米海軍のサンゴ石灰石採掘場だった所を、4年間の歳月と総工費2億円をかけて、総面積35エーカーの場所に楽しいアクティビティー「コーラル・クレーター・アドベンチャー・パーク　Coral Crater Adventure Park」が、誕生しましたぁ～！！

そこは小さい子供から若者、年寄りまで楽しめる、ランダム的にいうと、赤や黒や白のイメージが浮かぶ体力・体験・チャレンジ・パークが生まれたのです。

まずは白から：
一般のオープンは12月3日で、それに先立ちメディアに体験させてくれましたが、頭が真っ白になったのは「ジップライン」。これが意外と面白く、心は燃えて赤に変わりつつあり・・・次回も行きたい、病みつきになりそう～！！

　 　
　写真左：ジップラインの装備もしっかり～　写真右：ここからジップラインに乗るお立ち台

しっかりした装備で安全第一のライン、高い所から時速40mph(毎時64.37キロ）の速さで、６つもあるラインをそれぞれ300～900フィート（90ｍ～270ｍ）滑り降りると、アドレナリンはドンドン湧き出る。
年齢制限はありませんが、40～60ポンド（18.2~27.2kg)の子供はガイドと二人乗り（タンダム）となり、60~275ポンド(～124.7kg）の人ならば、一人での体験OK。やるまではちょっとビビるが、終わってしまうと思った以上に短かったと感じ、再挑戦したい。275ポンド以上だと赤信号なので気を付けてね・・・黄にしない気にしない。

　　
　　　写真左：二人で競争、どちらが先に着く？　写真右：姫庵もやりました、撮りました～！！

クレーターのような臼状の採掘場という広いエリアに、緑の木々が生い茂りその中を、ジップラインで滑っていくのはきわめて爽快、二人一組で降りていくのでお互いに写真を取り合うのも一興かも。デジカメ、携帯持っていけます。頑張って撮りましたが、自撮りまではいかなかった。係員からの注意は、「持って行ってもいいが、落とした時には取りにいけませんのでご承知おきください。」だって～

さて、次は赤：
ここの魅力あるアクティビティーのメインがすごい。普段使わない腕や足の全筋肉を使い、バランス感覚に神経を集中させて、50フィート（15m）もあろうかという高さでの空中綱渡り。アクロバット。手も顔も真っ赤になるというのが「空中・アドベンチャー・タワー　Aerial Adventure Tower」。高すぎて怖い人にもう一段したにもいろんなアトラクションがあるよ。でもそこも怖わかった・・・

　　　
　写真左：装備がすごい・・　写真右：命綱にハーネスト（安全ベルト）をかけて

この装備にはロック・クライミングや、高い登山などに使われるハーネストの一種を使用していて、初心者は使い方の説明をしっかり受けて自己練習が必要。何度も練習しなくちゃ、身動きができなくなり、赤面するよ。

２つの頑丈なロックを使って、命綱にかけて動かしながら前に進んでいくのです。1つのロックが命綱にかかっている場合、安全のために絶対取れないようになっている。タワーの中の安全地帯で見ている時に命綱にかけちゃうと、他の場所に行くに行けず立ち往生なんてことに・・。頭に浮かぶ雑念を払い、心の中を真っ白にして望まなくっ茶、無理無理。


　　
　写真：高い所からハーネストをうまく使ってバランスとりながら次に・・・


タワーには2階と３階合わせて18種類もの綱渡り的アクティビティを制覇すれば、インスタントのアイランド黒影・赤影の忍者出来上がり～なんちゃって。見ているのは面白いけど、自分でやるとなると高所恐怖症が前面に出てきて、蒼くなったんですが、やった人に取材したら、「これって面白くって、病みつきになる。」だって・・・・日本の人気テレビ番組「サスケ」のアメリカ版『アメリカン・ニンジャ・ウォリアー」を見ているようだった。


　　
　写真左：トロッコのようなものに乗って滑る　写真右：こんなとこ通るの？

このタワーには頂上に５フィートのフリーフォールもあり。そこからハーネストをうまく使って、下まで降りることもできる、高所がこわくなければ・・・。

ハワイのアウトドアとして一番大きなクライミング・ウォールも塔の周りに作られ、ここを登ったり、降りたり～♪。すでにすぐそばのカポレイ高校の卒業式に合わせた個人パーティーの予約もはいっているとか。血気盛んで、スタミナのある高校生は目いっぱい楽しめることでしょうねぇ、


　　
　写真左：タワーの側面はクライミング・ウォール　写真右：フリーフォール体験で降りる


そして極めつけの黒
これ以外にも、石灰石採掘場だった事をうまく利用して、1マイルのテクニカルコースをATV(四輪バギー）で走るオフロード体験もあり。専門ガイドがオフロードを走るテクニックを教えてくれたあとは、自分で運転して登ったり下りたり、曲がるのに適したATVをうまく使ってアタック！！と行きましょう。砂埃や泥をかぶるので、汚れて黒くなってもいい格好で参加してね～。ATVが運転できるのは18歳から、18歳未満ならばガイドが運転するATVに便乗体験～！！

　　

　　
　写真左：色も鮮やかなATV(四輪バギー）　写真右：電動マウンテンバイク

他にも電動マウンテン・バイクとか、巨大タンダム・スイングとかあるっていうことで、企業の社員研修に使って、チームワークを養うというのも面白いだろうなと思いました～～。まずは試して頑張って～！！

色に出にけりわが心：青筋を立ててヒラリー・クリントンを怒ったり、パリ協定に参加しないといったのが、あっという間に態度が変身で青天の霹靂。赤、黒に加えて青もトランプには使われるんですね。舌先七色変化、いつ何がどう変わるか、攻め際まで灰色状態・・・。

ランダムは何色？と聞かれたら、もちろん情熱の赤といいたいが、せっかくの重装備にも関わらず空中アドベンチャー・タワーは見るだけで、後ずさり赤面の姫庵

●「知らないハワイがいっぱい　最新版」ハワイでイスラム文化が学べるシャングリラツアー、ハワイのショーがどこがベストか、海へと続くインフィニティープールなど、「最新版」では新しい情報をたくさん追加しました。これ1冊あれば、知らないハワイを楽しく遊べる！