2016年4月30日土曜日

ウイークよりマンスの方が長くていいのはもちろんのこと、無料の催し物が多いのがすごい~!!

ゴールデン・ウイークVSゴールデン・マンス!
ーハワイアン音楽にドップリ3か月
(ハワイ最新ニュース)4月29日から大型連休突入、今年は5月2,6日を休めば、5月8日まで10連休というまさに「ゴールデン・ウイーク」。

旅行も国内は北海道と15周年のディズニー・シーの東京、海外だと台湾とハワイが上位を占めるということで、待ってましたぁ~!!

ハワイのこの時期はまさにお勧め月間です。
というのも、メレ・メイという5月を中心に行われる音楽の催し物が今年は4月10日から6月26日まで3か月も続く「ゴールデン・マンス」になったからなんです。

そこで、これから来られる皆様に、穴場をご紹介したいと思います。
先ずは小さいお子さんもいるファミリーが一日遊び楽しめるフェスティバルから~。



●4月30日(土)~5月1日(日)第11回目「ハワイ・ブック&ミュージック・フェスティバル
場所:ホノルル・ハレ(ホノルル市庁舎)の広い屋外のフィールドにて  朝10時~夕方5時
ハワイの音楽と本を紹介するというユニークなフェスティバルで、小さい子供からお年寄りまで楽しめる内容になっています。(写真右のようなかわいい絵本が見つかるかも。)

子供が遊べる乗り物が用意された「ケイキ・ゾーン Keiki Zone」もあり、レモネード、コナコーヒーをはじめとした飲物食物テントあり、そして有名なギターリストやウクレレ奏者、歌手によるハワイアン音楽の生演奏や、フラダンス・ショーも開催される。

特になかなか手に入らないハワイの歴史本やかわいいハワイの絵本の販売があるのが目玉。子供に読んで聴かせてくれたりするテントもあるのがうれしい。英語だけどね。子供の英語教育には最適かも。え、え、もちろん絵本でね。

そしてうれしいのは「入場無料」っていうこと。
日本でこういった催し物に参加すると、入場料って案外高いことが多いんですよね~!

●5月1日(日) 「メイデー・ワイキキ」 
ハワイの5月1日はメイ・デー=レイ・デー。

朝9時からカピオラニ公園バンドスタンドにて、レイデー・セレブレーションがあり、ハワイアン生音楽やフラダンス、素敵なレイの展示、レイ・メイキングなどの催し物があります。
身近のワイキキでは、アウトリガー・リーフ・ワイキキ・ビーチのフロント・ロビーでも、朝9時~午後2時レイ・メイキングや従業員が作ったレイのコンテストが行われます。



そしてこのホテル1階プールサイドのハワイアン音楽老舗、「音楽を奏でる」という意味を持つ「カニカピラ・グリル Kani Ka Pila Grille」では、メレメイ・コンサート・シリーズが5月29日までの毎週日曜に開かれるのです。



    
  写真左:ハワイアン音楽で有名なカニカピラ・グリル  写真右:新人賞候補のブレイン・アシン
5月1日はナホクハノハノ新人賞にノミネートされた美声の持ち主ブレイン・アシン(Blayne Asing)が前半5時~7時、ブラザー・ノーランド(Brother Noland)が後半7時~9時出演。先日キック・オフ・パーティーで美声を聴いて忘れられなくなったけど、彼はオアフ島に生まれ、ウクレレやギターを小さい時から習い、ハワイアンの巨匠たちに育てられたという経歴の持ち主。ブレインの奥まで美声が響くよ~!!

なお、このカニカピラ・グリルは、有名なハワイアン・ミュージシャンが日替わりで次々出るので、滞在中に一度はぜひ寄っていただきたい場所の1つ。5月8日(日)母の日も、前半Ben&Malia 後半Nathan Aweauが出演、その前の午後4時からはJerry SantosやDel Beazley Robi Kahakalau Ku’uipo Kumukahiなどが「母の日カピカラニ」でハワイアンミュージックを思う存分聞かせてくれて、ハワイアン・オンパレード!!

写真左のジェリー・サントスはご存知のように有名なトリオ「オロマナ」のメンバーで、ハワイアンとコンテンポラリーを合わせたユニークな音楽で知られ、クウイポ・クムカヒもトップエンターテイナーで、スラッキー・ギター奏者トップをいく人だし、ナホク受賞者が続々というわけで見逃せないで~す。

カニカピラのメレメイ・コンサートシリーズは5月15日Ku'uipo Kumukahi、Mailaniが、5月22日Lehua&Shawn、Kuana Torres、5月29日Kupaoa、Maunaluaという豪華版。


●5月8日(日) ハレクラニ・ホテルのブランチ・コンサート
スラッキーギター奏者としても有名なLedward Kaapanaによるブランチ・コンサートがハウス・ウイズアウト・ア・キーにて10時~12時半開催。


  
   写真:ホオケナのトリオがハウス・ウイズアウト・ア・キーに出るのは5/22
 

5月15日は Kaiao、5月22日はHo’okena、5月29日はSean Na’auaoと、ハレクラニのメレメイ・コンサート・シリーズに出演するのです~!!

という具合に音楽コンサートが続きますので、詳細はメレメイのイベントスケジュール
を参照の上、滞在中ぜひハワイアンに思う存分浸ってくださ~い。


●特に目玉は、5月28日ハワイ・コンベンション・センターで開催されるナホクハノハノのアワード発表。ディナーも含んだ料金は一人165ドル
  
  写真左:ノン・ホス・トカクテルでのミュージシャン 写真右:ナホクハノハノ・アワード会場

当日は5時開場ですが、一時間前にはノン・ホスト・カクテルが会場外であり、美しいレイをつけたノミネートされたミュージシャンや、著名なシンガー・奏者などに間近で出会え、写真も気楽に一緒に撮らせてくれたりするので、早目に行かれることをお勧め。


パン・パシフィック・フェスティバル(祭り・イン・ハワイ)と手を組んで、6月10日カピオラニ通りを歩行者天国にして行われる「ホオラウレア」のステージでも、無料でハワイアン音楽やフラを思う存分楽しむことができます。
今年も食物テントやクラフト・テントなどもたくさん出て、ステージでは生演奏やフラのダンスでにぎやかな一日となるでしょう。



●6月18日午後5時からはヒルトン・ハワイアン・ビレッジのグレート・ローンにてKalapanaやKahulanuiの生演奏「ホノルル・BBQ&ブルース・フェスティバル」が開催予定。

料金をホテルに電話で確認したのですが、まだ未定ですって。ヒルトンの電話949-4321、近づいたら電話してみてくださいっ。ハワイらしいアバウトで・・ごめん。


ハワイアン音楽にしびれている姫庵より




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2016年4月23日土曜日

熊本地震にお見舞いしながら・・・

卸値で買えるハワイ店がここにもあるとは!

ーあなたの
レストラン物語が作れる店ー

(ハワイ最新ニュース)4月6日から日本への旅行、6+3CHのグループで添乗員兼ガイド。つかれた・・・家族がディズニーランドにいる間に、親友の病気見舞いで下関まで行き、「熊本地震」に遭遇しました。14日の下関は震度4、ドンという音とともに家がゆさゆさ揺れ、食器棚を倒れないように抑えてました。

  
  写真左:たかせの瓦ソバ  写真右:日本三大樹の1つ1本の木でも「クスの森」
 
その時はそれほどのことだとは思わず、翌日川棚温泉で名物の瓦ソバに舌鼓をうち温泉でのんびり、日本三大樹の1つ樹齢一千年という巨木「クスの森」を訪れ、日本海側に沈む夕日をみて市内に戻った、その深夜1時過ぎ・・・前回以上のゲキ激震。

震源地の熊本から離れているとはいえ、地震の恐ろしさを目の当たりにし、ハワイに戻った今も体が揺れているようで・・・。地震が続いている被災者の方々への思いが募ります。早く地震が収まり、元の暮らしが戻るように祈ってやみません。

  
今回お送りするハワイのニュースは、新しくできた、小売りもやっているという倉庫型大量販3店目。

1店目は、倉庫型大量販店として日本でもおなじみ「コストコ・ホールセール Costco Whole Sale」(写真左)、会員制で卸売小売りの両方を行っています。

2店目はアラモアナセンターから山側にある「サムズ・クラブSam’s Club」、ここもコストコと同様に会員制の量販店。

コストコは日本の会員であればOKだし、または地元ハワイの会員に連れられて、チョコレートやクッキーなどのお土産が低価格で購入出来たらラッキーですよね!!

  
    写真左:シェフゾーンの外観      写真右:シェフゾーンの内部

そんな中、2014年末ホノルル空港近くにオープンしたのが、食料品を一般向け業務用向けに販売する「シェフ・ゾーン Chef Zone」。住所:2888 Ualena Street Honolulu Hawaii 96819 電話:808-852」-6700

ここの親会社は1913年夫婦でヒロを起点にスタートしたY.Hata(ワイハタ)。Hataさんは子供がなんと10人もいて、そのうち5名がこの仕事についているっていうことなんだって~!!少子化日本頑張れ!!家の家業を継ぐには子供がいなくちゃ~~。

ここはレストランのオーナーやシェフが欲しいものをなんでも、大量に安く売っている店で、会員制でありながら、会費は無料。コストコもサムズも会費かかります。回避できません。

一般の人も申込用紙に氏名、住所、電話番号、Email Addressなどを、その場で記入すれば無料でもらえるのが魅力なんです。
その場ではカードはもらえませんが、購入はOK。カードは次回行った時にもらえますって。


倉庫に入ると、美味しいパンを初めソースや醤油、オリーブオイル、調味料など大量販売。冷房所では野菜、果物、チーズ、牛乳、冷凍室には肉、シーフードなどがずらりと並ぶ。

  
   写真左;:カルビのソース  写真右:緑のタバスコソース

それ以外にもレストランで必要な、紙コップ、紙皿、プラスチック容器、洗剤をはじめ、フライパン、中華鍋などレストランを起こすのに必要なものがそろっていて、メニューや皿、コーヒーカップなどを展示するテーブル・トップ・ショーケースもあり。

6千種類もの商品が、45000スクエアーフィート(4200㎡)の倉庫に並んでいるんです。店内にはテスト・レシピーのためのキッチンもあり、デモンストレーションもできるようになっているんです。
 
   
     写真左:テーブル・トップ・ショーケース     写真右:冷蔵庫の中のチーズ

今回は、バリのフレンチ・ブレッド3個入り$2.95と、3リットルのオリーブ・オイル$15.28、セロリ―1束$1.00、538gの豆腐$2.19、1.65リットルの缶入りごま油$12.46、スイート玉ねぎ900g $2.87を購入してみました。

  皆さんもお時間がある時に、試しに一度覗いてみませんか??

姫庵より




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2016年4月2日土曜日

ハワイのパン物語はこうやって始まる~

日本の焼きたてパンが続けてハワイに上陸
美味しいパン追及物語ー

(ハワイ最新ニュース)焼きたてのパンが美味しい季節になりました。特に日本のパンは、一味違う。日本の焼き立てパンを売っている店は、サンジェルマンが老舗で、これは別格扱い。

次にアラモアナ・センターの白木屋に北海道からのドイツ・パン「BRUG」があるが、白木屋は3月31日で一時閉店。6月にエヴァ・ウイングのグランド・フロアーに開店予定、BRUGもそれに合わせてしばらくお休み。(もしここのパンが食べたければ、ファーマーズマーケットで販売するみたいですよ。)

  
 写真左:セントラル・ベーカリー外観  写真右:セントラル・ベーカリーのパン売り場

こんな時に、焼きたての美味しい日本パンを売っている店があると友人からの連絡。場所はカハラ・モールの近く、サブウェーというサンドイッチやの隣の「セントラル・ベーカリー Central Bakery」。レストランとベーカリーの専門店で、早速行ってお話を聞きながら、食事もしてきました。

住所:4614 Kilauea Ave. Suite102  Tel: 808-777-6700
営業時間:朝10時半から22時まで 日曜休み

1999年に営業を開始した神戸のCentral Bakeryがこのたびハワイに上陸、フレンチ&イタリアン料理に、ドイツやフランスそして日本の美味しいアツアツ・パンを皆さんに召し上がっていただきたいというもの。

2015年5月にソフト・オープンしたが、設備に不具合があり、しばらくお休みをしていたため、紹介しているWEBサイトによっては、閉店のままになっているかもしれませんが、工事も無事終わり昼夜営業再開。

  
あ、見つけた!!6ドル50セントのホワイト・ローフ(食パン)とイングリッシュ・ブレッドが棚にありました。

ホワイト・ローフはほんのりした甘さが感じられるきめ細かな食パンということでトーストで食べたら、最高だった!!

イングリッシュ・ブレッドはふんわりと出来上がった分、パンの生地に荒さがあるがシンプルな食パンで、こちらもグッド。

好みに合わせた厚さに切ってくれるのがまたうれしい。(実はここのパンを食べて、昔マノアにあった美味しいベーカリーの味を思い出してしまいました。)なお、これらのパンは5,6斤しか作らないので、開店と同時にいかないと、売り切れてしまっていることがあり~ショック・パン!!

それ以外にもフランス・パンのバケットやヘルシーなライ麦パンなど各種あり。

そしてここでは日本からのシェフが、焼きたての自家製パンを使ったサンドイッチを初め、パスタやサラダも作ってくれます。

ライ麦のオープン・サンドイッチはぜひ食べてほしい一品ということでしたが、今日は、丸いライ麦パンをくりぬき中に熱々ボストン・スタイル・クラムチャウダーが入ったものを試食。


 
    写真左:美味しいパンがいっぱい  写真右:ライ麦パンのクラムチャウダー


とろけたモッツァレッラ・チーズもはいりクラムや野菜もいっぱいで、美味しさも格別。通常くりぬいたパンは、酸味のあるサワードーを使うことが多いけど、ここは、しっとり感のある健康的なライ麦パンがスープボウルになっていて、12ドルは幸せな味でした・・・


さて、友人の注文は、ベーカリー・スペシャルの、ホワイト・ローフ(日本の食パン)にサーモン、アボガド、ハム、レタス、ゆで卵、きゅうりが挟まったもの、お値段12ドル。パンの耳はとってあるので、日本のサンドイッチという思いがよけいします。

  
    写真左:ホワイトローフのサンドイッチ    写真右:自家製パンがついてきます

メニューを頼んだお客様には焼きたての自家製パンを数種類添えてくれるので、それを食べるだけでもお腹いっぱいになります。店のおすすめの1つはパスタで、ウニの入ったパスタは超いけるみたい。


  
   写真左:ベーカリー&テーブルの外観     写真右:2階から見た店内

と思っていたら、3月になって、ピーコイとキング通りに、1937年創業の新潟県赤倉観光ホテル製菓製パン課から受け継がれ、箱根にもある「ベーカリー&テーブル Bakery&Table」のハワイ店がオープンし、、ここもおいしい日本の焼きたてパンをだすということで、行ってきました。カプチーノ、モカ、アイスティーやソフトドリンクスなども販売していて、店内のテーブルでパンと一緒にいただくことができます。

住所:938 Piikoi Street Honolulu  Tel:808-595-5555

  
 写真:ベーカリー&テーブルで販売しているパンの数々 マンゴーデニッシュやハニーエスプレッソ

  
ここの一押しは、半分に切ったゆで卵がはいり、衣はサクサクした食感の、大きなカレーパン($3.75)で、とってもおいしく、お土産にも買ってしまったほど。

ほかにもメロンパンやマンゴーデニッシュ、ベーコンや野菜が入った四角いかわいいパン「はこね」など色々あり。

菓子パンは大体が3ドル前後で、食パンは半斤$5.75ほど。


ベーカリーはまだ準備期間のため朝10時~夜8時(将来は07:00-22:00予定)営業だが、午後5時半~10時には二階のテラス・ダイニングもオープンしていて、口コミのお陰で開店間もないのに案外混んでるって。


2階にはバー・カウンターもあり、外のテラスというゆったりした場所でププを食べながら過ごすのも次回ぜひトライしなくちゃ。

ということで、今回は最近オープンした美味しい日本のパン屋さんをご紹介させていただきました。


美味しいパンでお腹パンパンの姫庵より





●「知らないハワイがいっぱい 最新版」ハワイでイスラム文化が学べるシャングリラツアー、ハワイのショーがどこがベストか、海へと続くインフィニティープールなど、「最新版」では新しい情報をたくさん追加しました。これ1冊あれば、知らないハワイを楽しく遊べる!